赤道碎星花结—五色杂菜鸡柳?h大蘑菇

导读:赤道碎星花结五色杂菜鸡柳?h大蘑菇 蔬菜于授热时一般都会出水,所以于埋芡时可用多一点的粟粉水,让多余的水分成为芡汁,草木不留人。 鸡粉 食谱用餐人数4 准备时间20 分钟 烹调时间20 分钟 材料 藜麦 20克 大蘑菇 4只 鸡柳 (切粒) 60克 椰菜 (切细角) 半个...

赤道碎星花结—五色杂菜鸡柳?h大蘑菇

  蔬菜于授热时一般都会出水,所以于埋芡时可用多一点的粟粉水,让多余的水分成为芡汁,草木不留人。

  鸡粉

  食谱用餐人数4

  准备时间20 分钟

  烹调时间20 分钟

  材料

  藜麦 20克

  大蘑菇 4只

  鸡柳 (切粒) 60克

  椰菜 (切细角) 半个 (约205克)

  橙灯笼椒 (切粒) 1只

  粟米粒 1条

  木耳 (发起、切条) 50克

  蒜蓉 1茶匙

  车打芝士碎 60克

  水 40克

  鸡柳?料:

  家乐牌鸡粉 1/8匙

  砂糖 1/8茶匙

  家乐牌鹰粟粉 1茶匙

  调味:

  家乐牌鸡粉 1/3匙

  砂糖 1/5茶匙

  淡忌廉 30毫升

  家乐牌鹰粟粉(埋芡用) 适量

  做法

  把40克水煮滚,放入藜麦盖上煲盖,转慢火煲约20分钟至收干水分,用叉搅松,备用。鸡柳用?料略?。

  镬中烧热油,分别把大蘑菇及鸡柳煎香备用。

  另起油镬,把椰菜、橙灯笼椒、粟米粒、木耳、蒜蓉、已煎香的鸡柳炒香,加入鸡粉、砂糖及淡忌廉调味,用粟粉埋芡,拌入已煮好的藜麦炒匀。将煮好的材料放在大蘑菇上,再洒上车打芝士碎,放入已预热220°C的?h炉?h10分钟至芝士金黄便可享用。

  下厨小贴士

  [有营食谱] 蔬菜于授热时一般都会出水,所以于埋芡时可用多一点的粟粉水,让多余的水分成为芡汁。

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